下列關(guān)于糖類、油脂、蛋白質(zhì)的說法中正確的是

A．饅頭、米飯在口腔內(nèi)越嚼越甜，是因為它們含有的淀粉發(fā)生了酯化反應

B．糖類、油脂、蛋白質(zhì)都能發(fā)生水解反應

C．菜籽油、牛油、花生油都屬于酯類

D．葡萄糖分子結(jié)構(gòu)中只有一個醛基，所以是單糖

 

【答案】

C

【解析】

 

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中化學 來源： 題型：

下列關(guān)于糖類、油脂和蛋白質(zhì)的敘述正確的是（　�。�

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科目：高中化學 來源： 題型：

下列關(guān)于糖類、油脂、蛋白質(zhì)的說法正確的是（　　）
A、都是由C、H、O三種元素組成的高分子化合物B、糖類都具有能與銀氨溶液發(fā)生銀鏡反應的特征反應C、油脂水解都可以產(chǎn)生甘油（丙三醇）D、所有的蛋白質(zhì)都能與濃硝酸發(fā)生顏色反應

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科目：高中化學 來源：2015屆江蘇省無錫市高二上學期期中考試化學試卷（解析版） 題型：選擇題

下列關(guān)于糖類、油脂和蛋白質(zhì)的說法中，正確的是   

A．它們都是高分子化合物

B．它們的組成中都有C、H、O、N等元素

C．在一定條件下，它們都能發(fā)生水解反應

D．油脂是熱值最高的營養(yǎng)物質(zhì)，也是一種重要的工業(yè)原料

 

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科目：高中化學 來源：09-10年哈三中高一下學期期末考試化學卷 題型：選擇題

下列關(guān)于糖類、油脂、蛋白質(zhì)的說法正確的是（      ）

A．都是由C、H、O三種元素組成的高分子化合物

B．糖類都具有能與銀氨溶液發(fā)生銀鏡反應的特征反應

C．油脂水解都可以產(chǎn)生甘油（丙三醇）

D．所有的蛋白質(zhì)都能與濃硝酸發(fā)生顏色反應

 

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