Question

12．提取玫瑰精油的實(shí)驗(yàn)流程如圖所示，請(qǐng)據(jù)圖回答問題：

（1）該裝置分為三部分，①為蒸餾裝置，作用是將玫瑰精油蒸餾出來．
（2）請(qǐng)指出該實(shí)驗(yàn)裝置的不妥之處：蒸餾瓶中溫度計(jì)位置不對(duì)；冷凝管進(jìn)出水的方向不對(duì)
（3）②步中使用水中（水中、水上、水氣）蒸餾更簡便易行．
（4）油水混合物分層需要加入NaCl．⑤～⑥中需過濾操作．
（5）分離的油層還含有水分，需加入無水Na₂SO₄將其除去．

Answer 1

分析 植物芳香油的提取方法：蒸餾法、壓榨法和萃取等．玫瑰精油的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑，能隨水蒸氣一同蒸餾，玫瑰精油常采用蒸餾法提取．提取流程為：①在開花的盛期（時(shí)期）采收玫瑰花瓣，與清水以質(zhì)量比為1：4的比例進(jìn)行混合．②在水蒸氣蒸餾裝置中進(jìn)行蒸餾，在錐形瓶中收集到乳白色（顏色）的乳濁液．③向乳化液中加入NaCl，增加鹽的濃度，靜置，出現(xiàn)油水分層．④用分液漏斗將其兩層分開，得到油層．⑤向油層中加入一些無水硫酸鈉吸水，靜置約12h，過濾得到的液體為玫瑰油．

解答 解：（1）該裝置中的①為蒸餾裝置，可以將玫瑰精油蒸餾出來．
（2）該實(shí)驗(yàn)裝置中蒸餾瓶中溫度計(jì)位置不對(duì)；冷凝管進(jìn)出水的方向不對(duì)．
（3）②步中使用的是水中蒸餾．提取植物芳香油的方法除蒸餾外，還有萃取和壓榨．
（4）③需要加入氯化鈉，增加鹽的濃度，加速油水分層．⑤～⑥中需過濾操作，目的是除去固體Na₂SO₄．
（5）分離的油層還含有一定的水分，需加入無水Na₂SO₄將其除去．
故答案為：
（1）蒸餾裝置  將玫瑰精油蒸餾出來
（2）蒸餾瓶中溫度計(jì)位置不對(duì)；冷凝管進(jìn)出水的方向不對(duì)
（3）水中
（4）NaCl   過濾
（5）水分   無水Na₂SO₄

點(diǎn)評(píng) 本題主要考查玫瑰精油的提取，意在強(qiáng)化學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)流程的識(shí)記、理解與掌握．