Question

Ⅰ．為了研究在大豆種子萌發(fā)和生長過程中糖類和蛋白質的相互關系，某研究小組在25℃、黑暗、無菌、濕潤的條件下萌發(fā)種子，然后測定在不同時間種子和幼苗中相關物質的含量，結果如圖所示：

（1）在觀察時間內，圖中可溶性糖含量的變化是

 

，萌發(fā)前營養(yǎng)物質主要儲存在大豆種子的

 

中，此結構最初由

 

發(fā)育而來．
（2）上圖表明：糖類和蛋白質之間的關系是

 

．糖類在

 

過程中產生一些中間產物，可以通過

 

作用生成相對應的

 

．
（3）如果在同樣條件下繼續(xù)培養(yǎng)，預測如圖曲線的最終變化趨勢是

 

，其原因是

 

．
Ⅱ．在上述定量測定之前，進行了蛋白質含量變化的預測實驗，請?zhí)畛鋵嶒炘�理；判斷實驗步驟中劃線部分是否正確，并更正錯誤之處；寫出實驗結果．
（1）實驗原理：蛋白質

 

．其顏色深淺與蛋白質含量成正比．
（2）實驗步驟：
①將三份等量大豆種子分別萌發(fā)l、5、9天后取出，各加入適量蒸餾水，研碎、提取、定容后離心得到蛋白質制備液；
②取3支試管，編號l、2、3，分別加入等量的萌發(fā)1、5、9天的蛋白質制備液；
③在上述試管中各加入等量的

雙縮脲試劑A和B(按比例配置)的混合液

a

，振蕩均勻后，

在沸水浴中加熱觀察

b

顏色變化．
a：

 

b：

 

（3）實驗結果：

 

．

Answer 1

考點：糖類的種類和作用的綜合

專題：

分析：本題從曲線圖分析大豆種子萌發(fā)和生長過程中糖類和蛋白質的相互關系，理解和其他知識點之間的聯(lián)系，并對蛋白質鑒定實驗方案做出恰當?shù)脑u價和修訂．

解答： 解：Ⅰ、（1）分析圖中曲線可看出：可溶性糖先上升，后保持相對穩(wěn)定．大豆個體發(fā)育的起點是受精卵，受精卵發(fā)育成胚（包括胚芽、子葉、胚軸和胚根四部分），受精極核發(fā)育成胚乳的過程中，營養(yǎng)物質被子葉吸收，故大豆的營養(yǎng)物質主要貯存在子葉中．
（2）據(jù)圖分析，總糖量下降，蛋白質的量上升，可推測糖可以轉化成蛋白質．這一轉化過程發(fā)生在糖類氧化分解的過程中，某些中間產物，如丙酮酸等經過轉氨基作用生成相應的非必需氨基酸．
（3）由于培養(yǎng)條件是無光，萌發(fā)的種子不能進行光合作用制造有機物，自身所含有的有機物會逐漸下降，表現(xiàn)為曲線下降．
Ⅱ、（1）蛋白質與雙縮脲試劑作用產生紫色反應，可利用顏色深淺判斷蛋白質含量．雙縮脲試劑的使用方法是先加雙縮脲試劑A液（0.1 g/mL氫氧化鈉溶液）振蕩均勻，再滴加雙縮脲試劑B液（質量濃度為0.01 g/mL硫酸銅溶液）． 
（2）雙縮脲試劑與蛋白質反應不需要進行水浴加熱．根據(jù)曲線可知萌發(fā)9天種子中蛋白質含量最多，顏色最深，其次是5天，萌發(fā)1天種子中蛋白質含量最少，顏色最淺．
故答案為：Ⅰ、（1）先增加，然后保持相對穩(wěn)定  子葉  受精卵
（2）糖類可轉換成蛋白質    氧化分解  轉氨基   氨基酸
（3）下降    黑暗條件下無光合作用并且呼吸作用消耗有機物
Ⅱ、（1）與雙縮脲試劑作用產生紫色反應
（2）a更正：雙縮脲試劑A混合均勻后，再加入試劑B
b更正：不加熱或直接觀察
（3）實驗結果：1、2、3號試管中顏色依次加深

點評：本題綜合性較強，綜合考查了物質代謝、個體發(fā)育、物質鑒別、實驗分析以及識圖能力．