【題目】胡蘿卜素是一種常用的食用色素，可分別從胡蘿卜或產胡蘿卜素的微生物菌體中提取獲得，流程如下:

(1)篩選產胡蘿卜素的酵母菌R時，可選用稀釋涂布法或者是_________接種。

(2)從胡蘿卜中提取胡蘿卜素時，干燥過程應控制好溫度和_________以防止胡蘿卜素分解;萃取過程中宜采用_________方式加熱以防止溫度過高;萃取液濃縮前需進行過濾，其目的是___________________。

(3)紙層析法可用于鑒定所提取的胡蘿卜素，鑒定過程中需用胡蘿卜素標準品作________。

【答案】平板劃線法 時間 水浴加熱 除去固體不溶物 對照

【解析】

胡蘿卜素不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有機溶劑，因此可用萃取法進行提取。石油醚熔沸點較高，可溶解胡蘿卜素，并且不與水混溶，適于作為萃取劑。

(1)稀釋涂布法或者是平板劃線法接種均可以分離各種微生物，從而篩選產胡蘿卜素的酵母菌R。

(2)在高溫時胡蘿卜素易分解，因此從胡蘿卜中提取胡蘿卜素時，干燥過程應控制好溫度和時間，以防止胡蘿卜素分解，萃取過程中宜采用水浴方式加熱，避免易燃的萃取劑發(fā)生燃燒、爆炸；萃取液濃縮前需進行過濾，以除去萃取液中的固體不溶物。

(3)紙層析法鑒定所提取的胡蘿卜素，可用胡蘿卜素標準品作為對照，鑒定提取的樣品是否含有胡蘿卜素。

實驗流程

關鍵點

①

選取胡蘿卜

胡蘿卜要新鮮，用清水洗凈，瀝干

②

粉碎

粉碎要徹底并過篩，有利于材料中胡蘿卜素的充分溶解

③

干燥

溫度不能太高，否則會導致胡蘿卜素分解

④

萃取

在一定范圍內，溫度要高、時間要長，保證萃取的效果

⑤

過濾

除去固體殘渣

⑥

濃縮

使用蒸餾裝置濃縮，獲得胡蘿卜素

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖為部分碳循環(huán)示意圖，下列敘述正確的是(　　)

A. 圖中由生產者、Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ構成的食物鏈中，能量流動是單向、逐級遞減的

B. 生產者為第一營養(yǎng)級，①②⑥⑧之和為生產者固定的總能量

C. 根瘤菌與豆科植物互利共生時，其生命活動所需的有機碳來自⑥過程

D. ①⑦⑧過程以CO2的形式進行，②③④⑤⑥過程以有機物的形式進行

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】加酶洗衣粉是指含有酶制劑的洗衣粉。請回答下列問題：

（1）由下圖推知，該實驗的目的是______________________。50 ℃時加酶洗衣粉中堿性蛋白酶的最適含量約是____%。

（2）下表是添加脂肪酶的加酶洗衣粉和普通洗衣粉洗滌效果的實驗記錄，請據(jù)表回答問題。

臉盆編號

洗滌物

（等量）

洗滌

溫度

洗衣粉

（等量）

水量

洗凈所需

時間

1

油污布

45 ℃

加酶

2 L

4 min

2

油污布

45 ℃

普通

2 L

7 min

3

油污布

5 ℃

加酶

2 L

9 min

4

油污布

5 ℃

普通

2 L

8 min

①該實驗設計體現(xiàn)了______________________原則。

②若1號實驗組洗凈油污布所需時間接近7 min，最可能的原因是________________。

（3）下列衣料不適宜用添加蛋白酶的加酶洗衣粉洗滌的有___________________________。

①棉織品 ②毛織品 ③腈綸織品 ④蠶絲織品

（4）根據(jù)以上實驗結果，請寫出兩項提高加酶洗衣粉洗滌效果的措施：_______________________

（5）大力推廣使用加酶洗衣粉代替含磷洗衣粉，有利于生態(tài)環(huán)境保護，這是因為_______________

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖1為ATP的結構簡圖，圖2為ATP與ADP相互轉化的關系式，以下說法正確的是（ ）

A.圖1中字母A代表的是腺苷，b、c為高能磷酸鍵

B.圖2中反應向左進行時，圖1中的c斷裂并釋放能量

C.酶1和酶2的催化作用受到溫度、pH等因素的影響

D.ATP與ADP相互轉化屬于可逆反應

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】培育四倍體草莓的實驗中，每個實驗組選取50株草莓幼苗，以秋水仙素溶液處理它們的幼芽，得到下圖所示結果：

（1）每組實驗中均應有的對照組的處理方法是________________。

（2）從實驗結果看，影響多倍體誘導率的因素有________________，誘導形成四倍體草莓最適宜的處理方法是________________。

（3）鑒定四倍體草莓的方法之一是觀察細胞中的染色體數(shù)，鑒定時一般不宜選用當代草莓的根尖作材料，原因是________________。觀察時，最好選擇處于分裂_________期的細胞。

（4）研究發(fā)現(xiàn)多倍體植株葉片上的氣孔有明顯變化。取生長在同一位置、大小相近的二倍體和四倍體草莓葉片，觀察并統(tǒng)計，得下表:

氣孔長度/

氣孔寬度/

氣孔密度/個

二倍體

22.8

19.4

120.5

四倍體

34.7

29.6

84.3

實驗結果表明，四倍體植株單位葉面積上氣孔總面積比二倍體植株_________。多倍體植株糖類和蛋白質等營養(yǎng)物質含量高，從光合作用角度分析，四倍體植株氣孔呈現(xiàn)上述特點的意義在于________________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖是植物細胞有絲分裂過程中染色體形態(tài)示意圖，敘述錯誤的是（ ）

A.甲期細胞內含有8個DNA分子、8條染色單體

B.丙期細胞內染色體數(shù)與DNA分子數(shù)不同

C.丁期細胞內含有8條染色體

D.細胞分裂的順序為乙、甲、丁、丙

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】色彩鮮艷的果實給人提供營養(yǎng)，芳香氣味的花卉使人神清氣爽。請回答下列問題：

（1）提取玫瑰精油的流程示意圖如下，請寫出①②分別代表的方法或物質：① ____________________ ② _________________

（2）番茄中所富含的番茄紅素屬于類胡蘿卜素，常采用______法進行提取，操作過程中需進行水浴加熱的原因是___________________________________。

（3）番茄紅素粗品進行鑒定時，可采用________方法。而血紅蛋白的純度鑒定最常用的方法是________________電泳，這種方法的電泳遷移率主要取決于__________________。

（4）用番茄制備番茄汁時，加入果膠酶使果汁變澄清的原因是_______________________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖為某植物細胞中部分染色體及相關基因。不考慮交叉互換和基因突變，則下列 說法正確的是

A. 該個體自交后代出現(xiàn) 8 種表現(xiàn)型

B. 三對等位基因在減數(shù)第一次分裂后期都能自由組合

C. 該個體與隱性純合子測交，子代有四種基因型且比例為 1:1:1:1

D. 該細胞經(jīng)減數(shù)分裂形成精細胞的基因型為 ABD、ABd、abD、abd

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】設某種群中只存在基因型為Aa的個體，由于外界因素的改變，該種群被分割成兩個種群甲和乙，下圖表示分割后的兩個種群A基因頻率的變化。下列敘述正確的是

A. T時刻甲、乙種群中雜合子的基因型頻率相同

B. T時刻將甲、乙種群混合后，A的基因頻率為0．5

C. T時刻甲、乙種群開始出現(xiàn)生殖隔離

D. 環(huán)境直接通過對基因型的選擇影響基因頻率

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