1．傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)和現(xiàn)代發(fā)酵工程都是利用各種微生物的代謝來(lái)實(shí)現(xiàn)相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)的，下列微生物在發(fā)酵生產(chǎn)產(chǎn)品過(guò)程中需要提供空氣或氧氣的是（　�。�
①酵母菌 ②醋酸菌 ③乳酸菌 ④毛霉 ⑤谷氨酸棒狀桿菌．
A．④⑤B．①②④⑤C．①②③D．②④⑤

分析 1、參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類(lèi)型是異養(yǎng)兼性厭氧型．
2、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類(lèi)型異養(yǎng)需氧型．
3、參與腐乳制作的微生物主要是毛霉，其新陳代謝類(lèi)型是異養(yǎng)需氧型．
4、參與泡菜制作的微生物是乳酸菌，其新陳代謝類(lèi)型是異養(yǎng)厭氧型．

解答 解：①酵母菌進(jìn)行酒精發(fā)酵時(shí)需要無(wú)氧條件，因此不需要提供空氣或氧氣，①錯(cuò)誤； 
②醋酸菌是嗜氧菌，其進(jìn)行果醋發(fā)酵時(shí)需要提供空氣或氧氣，②正確； 
③乳酸菌是厭氧菌，其進(jìn)行乳酸發(fā)酵時(shí)不需要提供空氣或氧氣，③錯(cuò)誤；
④毛霉是需氧型生物，其進(jìn)行腐乳制作時(shí)需要提供空氣和氧氣，④正確； 
⑤谷氨酸棒狀桿菌是需氧型生物，其發(fā)酵時(shí)需要提供空氣和氧氣，⑤正確．
故選：D．

點(diǎn)評(píng) 本題綜合考查果酒和果醋的制作、腐乳的制作、泡菜的制作等，重點(diǎn)考查這些實(shí)驗(yàn)的原理，要求考生掌握參與發(fā)酵的微生物及其代謝類(lèi)型，再根據(jù)題干要求答題．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：解答題

11．甲圖是某一動(dòng)物體內(nèi)5個(gè)不同時(shí)期細(xì)胞的示意圖；乙圖表示某高等哺乳動(dòng)物減數(shù)分裂過(guò)程簡(jiǎn)圖，其中ABCDEFG表示細(xì)胞，①②③④表示過(guò)程；丙圖表示在細(xì)胞分裂時(shí)期細(xì)胞內(nèi)每條染色體上DNA的含量變化曲線．請(qǐng)據(jù)圖回答問(wèn)題：

（1）圖甲中d細(xì)胞的名稱(chēng)次級(jí)精母細(xì)胞或（第一）極體．
（2）著絲點(diǎn)的分裂發(fā)生在乙圖B、C（填字母）細(xì)胞中．
（3）乙圖中導(dǎo)致染色體數(shù)目減半的過(guò)程是②（填序號(hào)），其導(dǎo)致染色體數(shù)目減半的原因是同源染色體分離．
（4）基因的分離定律和自由組合定律發(fā)生在圖丙中的C′D′段．
（5）在圖丙中，D′E′段對(duì)應(yīng)甲圖中a、d（填字母）細(xì)胞．

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

12．下列關(guān)于真核細(xì)胞與原核細(xì)胞的敘述，不正確的是（　　）
A．原核細(xì)胞的擬核區(qū)之外沒(méi)有遺傳物質(zhì)，真核細(xì)胞的細(xì)胞核外還有遺傳物質(zhì)存在
B．真核細(xì)胞具有多種具膜的細(xì)胞器，而原核細(xì)胞沒(méi)有任何具膜細(xì)胞器
C．通常真核細(xì)胞具有更小的表面積與體積比
D．二者均具有結(jié)構(gòu)相似的細(xì)胞膜

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

9．下列有關(guān)高等植物細(xì)胞有絲分裂前期特征的敘述中，錯(cuò)誤的是（　　）
A．核膜消失B．核仁結(jié)構(gòu)逐漸解體消失
C．染色體整齊排列在赤道板上D．染色質(zhì)螺旋加粗成為染色體

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：解答題

16．如圖甲為真核細(xì)胞中DNA分子復(fù)制圖解，圖乙為DNA分子的部分平面結(jié)構(gòu)示意圖，據(jù)圖回答下列問(wèn)題：

（1）圖甲過(guò)程發(fā)生在有絲分裂間期和減數(shù)第一次分裂前的間期．
（2）圖乙中組成DNA分子的基本單位是4（用圖中數(shù)字表示），其化學(xué)元素組成是C、H、O、N、P．
（3）圖甲中2示意的是以母鏈為模板，按照堿基互補(bǔ)配對(duì)原則進(jìn)行子鏈合成，堿基通過(guò)氫鍵連接成堿基對(duì)，參與此過(guò)程的酶是DNA聚合酶．
（4）子代DNA分子中只有一條鏈來(lái)自親代DNA分子，由此說(shuō)明DNA復(fù)制具有半保留復(fù)制的特點(diǎn)．
（5）具有N個(gè)堿基對(duì)的一個(gè)DNA分子片段中，含有m個(gè)腺嘌呤脫氧核苷酸．
①該片段完成n次復(fù)制需要（2n-1）（N-m）個(gè)游離的胞嘧啶脫氧核苷酸．
②該片段完成第n次復(fù)制需要2n-1（N-m）個(gè)游離的胞嘧啶脫氧核苷酸．

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

5．下列能體現(xiàn)受精作用實(shí)質(zhì)的是（　�。�
A．精子識(shí)別卵細(xì)胞B．精子進(jìn)入卵細(xì)胞內(nèi)
C．卵細(xì)胞形成透明帶D．精核與卵細(xì)胞核融合

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：解答題

11．如圖為豌豆的一對(duì)相對(duì)性狀遺傳實(shí)驗(yàn)過(guò)程圖解，請(qǐng)仔細(xì)讀圖后回答下列問(wèn)題：
（1）該實(shí)驗(yàn)的親本中，父本是矮莖，母本是高莖．
（2）操作①叫去雄，為了確保雜交實(shí)驗(yàn)成功，①的操作應(yīng)注意，時(shí)間上花開(kāi)之前；操作②叫人工授粉，處理后必需用紙袋對(duì)母本進(jìn)行套袋．
（3）高莖（D）對(duì)矮莖（d）為顯性，若P皆為純合體，讓F1進(jìn)行自交，F(xiàn)2性狀中高莖與矮莖之比為3：1，F(xiàn)2的基因類(lèi)型有DD、Dd、dd，且比值為1：2：1．這種現(xiàn)象稱(chēng)作性狀分離．

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：解答題

8．如圖所示為下丘腦--腺垂體--腎上腺皮質(zhì)與單核巨噬細(xì)胞環(huán)路，其中CRH為促腎上腺皮質(zhì)激素釋放激素，ACTH為促腎上腺皮質(zhì)激素，GC是糖皮質(zhì)激素，IL-1為白細(xì)胞介素-1（本質(zhì)為蛋白質(zhì)），“+”表示促進(jìn)，“-”表示抑制．請(qǐng)回答下列問(wèn)題：

（1）單核巨噬細(xì)胞受到刺激并分泌IL-1的過(guò)程中，細(xì)胞內(nèi)高爾基體（細(xì)胞器）的膜面積先增加后減少，最終膜面積基本不變．IL-1除了圖示功能外，還具有和T細(xì)胞分泌的淋巴因子一樣促進(jìn)B細(xì)胞增殖并分化為漿細(xì)胞和記憶細(xì)胞的功能．
（2）GC具有升高血糖的作用，該激素與胰島素（激素）在調(diào)節(jié)血糖平衡方面具有拮抗作用．分析圖示信息，含有ACTH受體的細(xì)胞有腎上腺皮質(zhì)細(xì)胞和單核巨噬細(xì)胞．圖中存在的（負(fù)）反饋調(diào)節(jié)機(jī)制使機(jī)體內(nèi)的GC含量不至于過(guò)高．
（3）從圖中信息可知，不同激素作用方式的共同特點(diǎn)是通過(guò)體液運(yùn)輸，作用于靶器官和靶細(xì)胞．

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來(lái)源：2015-2016學(xué)年江西省贛州市北校區(qū)高二上10月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

為了探究酵母菌的呼吸作用類(lèi)型，某同學(xué)將實(shí)驗(yàn)材料和用具按如圖安裝好．以下關(guān)于該實(shí)驗(yàn)的說(shuō)法，錯(cuò)誤的是（ ）

A．加入質(zhì)量分?jǐn)?shù)為10%的NaOH溶液是為了吸收空氣中的CO2

B．甲組探究酵母菌的有氧呼吸，乙組探究酵母菌的無(wú)氧呼吸

C．甲、乙兩組中澄清的石灰水都變渾濁，乙組渾濁程度更大

D．B瓶應(yīng)封口放置一段時(shí)間后，再連通盛有澄清石灰水的錐形瓶

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案