Question

【題目】丙氨酸（R基為﹣CH3）和谷氨酸縮合后形成的二肽分子中C，H，O，N的原子比例為8：14：5：2，谷氨酸的分子R基團中C H O N的原子比例為（ ）
A.5：7：3：1
B.3：3：1：0
C.3：5：2：0
D.5：9：4：1

Answer 1

【答案】C
【解析】解：氨基酸的結(jié)構(gòu)通式為： ，已知丙氨酸的R基為﹣CH3 ， 將其代入氨基酸的結(jié)構(gòu)通式即可寫出丙氨酸的分子結(jié)構(gòu)式（C3H702N）和谷氨酸的分子結(jié)構(gòu)式（CaHb0bNd）．它們縮合形成的二肽的分子式為C3H702N+CaHb0bNd﹣H20=C8H1405N2 ， 計算可得：谷氨酸的分子R基團中C H O N的原子比例=3：5：2：0．
故選：C．
【考點精析】掌握氨基酸的分子結(jié)構(gòu)特點和通式和蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合是解答本題的根本，需要知道每種氨基酸分子至少含有一個氨基（—NH2）和一個羧基（—COOH），并且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上（如：有—NH2和—COOH但不是連在同一個碳原子上不叫氨基酸）；R基的不同導致氨基酸的種類不同；脫水縮合：一個氨基酸分子的氨基（—NH2）與另一個氨基酸分子的羧基（—COOH）相連接，同時失去一分子水．