1．在人類還沒有發(fā)明冰箱時，人們就想出了很多辦法來延長食物的保存時間，下列對食物的處理方法中，哪個與發(fā)酵技術無關

    A．人們把可可豆和細菌混合在一起，釀制成一種巧克力味的飲料

    B．用細菌處理后的牛奶，可產(chǎn)生固體的凝乳，再把凝乳加工成干酪

    C．將大豆、小麥、鹽等碾碎，混以細菌等微生物，制成豆醬

    D．將吃剩的肉食冷凍在雪堆中

2．下列生物均是在現(xiàn)代生物技術作用下形成的，其中利用的技術與其他不同的是

    A．巨型小鼠            B．抗蟲棉花            C．多利羊                D．抗蟲煙草

3．利用乳酸菌制備酸奶時，先要將牛奶煮開，這是因為

    A．煮開了易消化吸收                                 B．高溫使牛奶發(fā)生變化后才能制酸奶

    C．高溫牛奶才能發(fā)酵                                 D．殺死可能存在的微生物

4．下列哪種發(fā)酵產(chǎn)品可用于醫(yī)藥上，治療疾病

    A．氨基酸                B．抗生素                C．甜味劑                   D．食用有機酸

5．下列選項全部屬于現(xiàn)代食品保鮮方法的是

    A．脫水和曬干         B．冷凍和煙熏          C．鹽漬和糖漬          D．脫水和冷凍

6．下列能改變生物體基因組成的是

A．轉基因技術                                           B．克隆技術

C．發(fā)酵技術                                               D．植物組織培養(yǎng)技術

7．下列敘述錯誤的是

    A．轉基因技術就是把一個生物體的基因轉移到另一生物體DNA中的技術

    B．轉基因技術的操作對象是細菌

    C．轉基因技術改變被轉入基因的生物性狀

    D．轉基因動物所表現(xiàn)出的是外源基因所控制的性狀

8．目的基因即外源基因，是人們希望獲得的基因。要想利用細菌大量生產(chǎn)牛的生長素，必須設法獲取的目的基因是

    A．動物生長激素基因                                 B．牛胰島素基因

    C．控制細菌生長的基因                              D．牛生長激素基因

9．與克隆羊“多莉”的核基因完全相同的是

    A．供去核卵細胞的甲羊                              B．供細胞核的乙羊

    C．供孵育早期胚胎發(fā)育場所的丙羊            D．供胚胎發(fā)育的代孕丁羊

10．生物分類的依據(jù)是

    A．按照生物個體大小來分                          B．按照生物體之間的相似程度來分

    C．按照生物體的生活習性來分                    D．按照生物體年齡大小來分

11．分類單位的等級與包括生物共同特征及種類和數(shù)量間的關系是

    A．等級高，共同特征少，種類數(shù)量少          B．等級低，共同特征少，種類數(shù)量多

    C．等級低，共同特征多，種類數(shù)量少          D．等級高，共同特征多，種類數(shù)量多

12．葫蘆蘚植株矮小，并適于生活在陰濕環(huán)境中是因為

A．根吸水力不強

B．喜陰怕陽

C．受精過程離不開水，莖葉無輸導組織，吸水力不強

D．蒸騰作用旺盛

13．可作為監(jiān)測空氣污染程度的指示性植物是

    A．苔蘚植物            B．種子植物            C．藻類植物            D．蕨類植物

14．動物分兩大類，脊椎動物和無脊椎動物，下列是脊椎動物的是

    A．蜻蜒                   B．蜜蜂                      C．蛇                       D．蚯蚓

15．“小荷才露尖尖角，早有蜻蜒立上頭”。蜻蜒是我們所喜愛的一種昆蟲。下列對蜻蜒的描述中，錯誤的是

    A．體表有外骨骼                                        B．有3對足，既能爬行也能飛行

    C．是無脊椎動物中唯一會飛的一類動物        D．運動能力不強，分布范圍較小

16．有些細菌靠分解動植物的遺體或糞便以獲取養(yǎng)料，這種營養(yǎng)方式屬于

A．自養(yǎng)、寄生            B．異養(yǎng)、腐生         C．異養(yǎng)、寄生         D．自養(yǎng)、腐生

17．爬行動物體表覆蓋鱗片或甲，其作用是

A．減少體內(nèi)水分蒸發(fā) B．有利爬行              C．適應陸地生活       D．保持體溫

18．真菌與細菌在結構上的主要區(qū)別是

A．真菌有單細胞類型，也有多細胞的類型，細菌是單細胞類型

B．真菌有細胞核，細菌沒有成形的細胞核

C．真菌對人是有利的，細菌對人是有害的

D．真菌主要是孢子生殖，細菌是分裂生殖

19．細菌的生殖特點是

A．分裂生殖，方法簡單，速度很慢            B．分裂生殖，方法簡單，速度很快

C．分裂生殖，方法復雜，速度很快            D．分裂生殖，方法復雜，速度很慢

20．下列敘述哪項是不正確的

A．人們關于生物多樣性最直觀、最基本的認識就是基因多樣性

B．生物多樣性的價值，無論是直接價值，還是間接價值都是巨大的

C．自然保護區(qū)是生物多樣性就地保護的主要場所

D．植物園、動物園、水族館等是實施遷地保護的主要手段

1．（4分）發(fā)酵技術是指利用_______________，在人為控制下生產(chǎn)發(fā)酵產(chǎn)品的技術，發(fā)酵常用的微生物是酵母菌，在顯微鏡下觀察，它的形態(tài)是_________。食品保存的基本原理是采用一定的方法_________微生物在食品中的生長、繁殖�，F(xiàn)代食物保存方法中廣泛利用_________對食物進行保存．不僅能防止細菌對食品的污染，而且對人體無害。

2．（5分）法國學者巴斯德曾做過這樣一個實驗：把肉湯灌進兩個燒瓶里，第一個燒瓶瓶口豎直朝上；第二個燒瓶瓶頸彎曲成天鵝頸一樣的曲頸瓶、然后把肉湯煮沸、冷卻。兩個瓶口敞開著。三天后，第一個瓶里的肉湯變質，第二個燒瓶卻沒有，四年后，曲頸瓶里的肉湯仍然清澈透明，沒有變質。我們現(xiàn)在知道肉湯變質是細菌繁殖的結果。

（1）將肉湯煮沸的目的是___________________________。

（2）第一個燒瓶內(nèi)的肉湯三天后變質（細菌在肉湯內(nèi)繁殖），這說明______________。

（3）實驗中的變量是_________。第一個燒瓶在整個實驗中起到_________作用。

（4）根據(jù)上述材料，請你設計出一種家庭保存食物的簡易方法：

_______________________________________________________________。

3．（16分）不同環(huán)境中的生物有其特定的適應方式：生活在陸地上的被子植物一般根系發(fā)達，以吸收更多的__________________；生活在水域中的被子植物體內(nèi)通常有_________，以運輸氧氣，滿足生命活動的需要。軟體動物在身體腹面有_________進行運動，體外一般有堅硬的_________，而昆蟲生活在陸地上體表有_________，頭部有感覺器官，胸部有_________足，_________翅；魚類終生生活在_________中，身體一般呈_________，表面大多_________；用_________呼吸；用_________游泳。在體表結構方面，青蛙的皮膚特點是_________。蜥蜴則比青蛙能更好的適應陸地生活，爬行動物卵外有_________保護，擺脫了對水的依懶。而人和其它哺乳動物的胚胎在_________內(nèi)發(fā)育，幼體發(fā)育初期的營養(yǎng)物質是_________。

4．（5分）如下圖所示為有莢膜的細菌的模式圖。據(jù)圖回答

（1）圖中[6]是_____________，作用是__________________。

（2）圖中[3]是____________________________________：

（3）病毒沒有_________結構，它只能寄生在_________內(nèi)才具有生命力。