Question

王強午飯只吃了饅頭、菠菜、豆腐，請各位考生用自己所學的知識，分析下列問題：
（1）這頓午飯，能為他提供

 

種營養(yǎng)物質(zhì)．
（2）李明咀嚼饅頭時感覺到甜味，這是因為

 

的緣故．
（3）午飯中的營養(yǎng)物質(zhì)

 

是構成細胞最基本的物質(zhì)．
（4）含有多種消化酶的消化液存在于消化道的

 

器官．

Answer 1

考點：人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)

專題：

分析：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水、無機鹽是人體需要的六大類營養(yǎng)物質(zhì)，其中蛋白質(zhì)、糖類和脂肪是大分子物質(zhì)，不能被人體直接吸收，要經(jīng)過消化后才能被人體吸收和利用；水、無機鹽和維生素是小分子物質(zhì)，不需要消化，可以被人體直接吸收．

解答：解：（1）、王強午飯吃了饅頭、菠菜、豆腐．饅頭主要提供糖類；菠菜屬于蔬菜，維生素的含量豐富；豆腐是豆制品，主要提供蛋白質(zhì)和少量脂肪．另外這三種食物中都含有一定量的水和無機鹽等，因此這頓午飯，能為他提供糖類、維生素、蛋白質(zhì)、脂肪、水、無機鹽六類營養(yǎng)物質(zhì)．
（2）、淀粉在口腔中就開始被消化，口腔中有唾液，含淀粉酶，能把淀粉初步消化成麥芽糖，因此細細咀嚼饅頭時能感覺到有甜味．
（3）、小腸是人體消化和吸收的主要場所，含有多種消化液．如膽汁、胰液、腸液等．
故答案為：（1）六；
（2）口腔內(nèi)的唾液淀粉酶將淀粉分解成麥芽糖；
（3）小腸．

點評：熟練掌握人體需要的六大類營養(yǎng)物質(zhì)，了解部分物質(zhì)的消化和吸收情況，結合題意，認真作答．這部分內(nèi)容是考試的重點，要好好掌握．